怎样蒸整个猪心好吃——家常烹饪技巧分享
猪心作为猪的内脏之一,含有丰富的营养，尤其是铁质，对于贫血患者来说是一种很好的食材，而蒸猪心不仅保留了猪心的鲜美，还能最大程度地减少油脂的摄入，是一种健康的烹饪方式，下面就来分享怎样蒸整个猪心好吃的方法。
选择新鲜的猪心是关键,新鲜的猪心颜色鲜红，表面无异味，质地结实，在购买时，可以要求商家帮忙清洗干净。
清洗猪心将猪心放入清水中，加入适量的食盐和面粉，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质，用流动的水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和异味。
准备配料将大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，这些配料不仅可以去腥增香，还能提升猪心的口感。
腌制猪心将焯水后的猪心放入碗中，加入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片和大蒜，拌匀后腌制30分钟，让猪心充分吸收调料的味道。
蒸制猪心将腌制好的猪心放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制30分钟左右，蒸制过程中，可以适当调整火候，以免猪心过度蒸煮而变得过于干硬。
出锅蒸好的猪心取出，去掉葱段、姜片和大蒜，切成薄片，摆放在盘中。
调味在猪心片上淋上少许热油，激发出调料的香味，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。
这样蒸制的猪心口感鲜嫩,营养丰富，而且没有油腻感，在享受美味的同时，还能为身体补充所需的营养，不妨尝试一下这个简单的蒸猪心做法，为家人带来一顿美味的佳肴。
