多头菜蒸蛏子——鲜美可口，回味无穷
在我国广袤的美食文化中，蒸菜一直占据着重要的地位，蒸菜保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，而多头菜蒸蛏子，作为一道极具地方特色的蒸菜,更是让人回味无穷。
多头菜蒸蛏子，顾名思义，是将多头菜和蛏子搭配在一起蒸制而成，多头菜，又名海菜，是一种生长在海中的海藻，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，蛏子，肉质鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。
将多头菜和蛏子搭配在一起，可谓是营养互补，多头菜的爽口与蛏子的鲜美相得益彰，让人食欲大增，下面,就让我们一起来了解一下多头菜蒸蛏子的制作方法吧。
准备好食材：多头菜、蛏子、生姜、大蒜、香葱、食用油、盐、生抽、老抽。
将多头菜洗净，切成段状；蛏子用清水冲洗干净,去除泥沙。
生姜、大蒜切片,香葱切段。
烧一锅水，将多头菜焯水后捞出,沥干水分。
在盘中铺上一层多头菜,再将蛏子摆放在上面。
在蛏子上撒上生姜片、大蒜片和香葱段。
加入适量的盐、生抽、老抽,拌匀。
将盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
蒸好的多头菜蒸蛏子，色泽鲜亮,香气扑鼻。
出锅后，撒上一些葱花，淋上热油,即可食用。
多头菜蒸蛏子口感鲜美，营养丰富，多头菜的爽口与蛏子的鲜美相互融合，让人回味无穷，这道菜制作简单，口感清淡，非常适合夏季食用，不妨尝试一下这道美食,让您的味蕾得到前所未有的享受。
