蒸箱做芋头糕,美味又简单
芋头糕,作为我国传统的小吃之一，以其软糯香甜、口感细腻而深受人们喜爱，而在家制作芋头糕，使用蒸箱无疑是一种既方便又健康的选择，如何利用蒸箱做出美味的芋头糕呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材,制作芋头糕的主要食材有芋头、糯米粉、粘米粉、白糖、猪肉末、葱姜末等，芋头要选择新鲜、表皮光滑的，这样口感更佳。
芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，用勺子压成芋泥，备用。
调制面糊：将糯米粉、粘米粉、白糖按1:1:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，形成稠厚的面糊。
准备馅料：将猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒等调料搅拌均匀，制成肉馅。
芋泥与面糊混合：将蒸熟的芋泥放入面糊中，搅拌均匀，使两者充分融合。
模具准备：在蒸箱中放入蒸盘，刷上一层油，防止粘锅。
摊平面糊：将混合好的芋泥面糊倒入蒸盘中，用勺子刮平，厚度约为1厘米。
放入肉馅：在面糊上均匀地铺上肉馅，撒上葱花点缀。
蒸制：将蒸盘放入蒸箱，用大火蒸约20分钟，直至面糊完全熟透。
出锅：蒸好后，取出蒸盘，将芋头糕倒扣在案板上，切成小块即可享用。
注意事项：
芋头要蒸熟,否则口感不佳。
面糊不要太稀,以免蒸出来的芋头糕不结实。
肉馅可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
蒸制时间根据蒸箱火力不同,可适当调整。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何使用蒸箱制作美味的芋头糕，在家享受这份传统美食，既方便又健康，快动手试试吧！
