花椒蒸梨子——冬季养生美食新体验
随着冬季的到来，天气逐渐变得干燥，人们常常会出现喉咙干痛、咳嗽等症状，这时候，一碗热腾腾的花椒蒸梨子不仅能够滋润喉咙，还能起到很好的养生保健作用，怎么放花椒蒸梨子才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择梨子是关键，梨子要选择新鲜、饱满、无病虫害的，最好选择雪花梨、鸭梨等肉质细嫩、水分充足的品种，洗净梨子后，用刀在梨子表面划几道浅痕,这样有利于花椒的香味渗透到梨肉中。
准备花椒，花椒要选择新鲜、颗粒饱满的，这样蒸出来的梨子味道更加浓郁，将花椒洗净，用剪刀剪成细末,这样更容易释放出花椒的香气。
将处理好的梨子放入蒸锅中，加入适量的清水，梨子放入蒸锅时，可以适当倾斜，让梨子表面多露出一些，这样更容易入味，将花椒末均匀撒在梨子上，轻轻按压,让花椒末粘附在梨肉上。
开始蒸制，将蒸锅放在炉子上，大火烧开后转小火，蒸约30分钟，期间可以适当打开锅盖，用筷子轻轻扎一下梨子，检查梨子的熟度，梨子熟透后，用筷子轻轻一扎就能扎透,即可关火。
蒸好的花椒蒸梨子，梨肉软糯，花椒的香气与梨子的甜味完美结合，口感独特，食用时，可以搭配一些蜂蜜或者枸杞，既增加了营养,又增添了风味。
需要注意的是，花椒性温，有温中散寒、止痛的功效，对于寒性体质的人来说，适量食用花椒蒸梨子是非常有益的，花椒蒸梨子性质偏热,对于体质偏热或者有皮肤病的人应适量食用。
花椒蒸梨子是一道简单易做、美味养生的家常菜，学会怎么放花椒蒸梨子，不仅能满足味蕾，还能为冬季的养生保健添上一抹亮色，不妨动手尝试一下,为家人和朋友带来一份温暖与关爱。
