蒸豆腐牡蛎丸怎么蒸好吃

简单美味，营养满分

在忙碌的生活中，偶尔为自己准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能为身心带来放松，就为大家分享一道简单又美味的蒸菜——蒸豆腐牡蛎丸,让我们一起来看看如何蒸出好吃的豆腐牡蛎丸吧。

【食材准备】

• 豆腐 1块
• 牡蛎肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将豆腐切成小块,用厨房纸巾吸去多余的水分。
2. 牡蛎肉清洗干净，用刀背轻轻拍松，加入适量的盐、葱花和香菜,搅拌均匀。
3. 在豆腐块中间挖一个小洞，将牡蛎肉塞入洞中,轻轻按压使其固定。
4. 取一个盘子,将做好的豆腐牡蛎丸摆放在盘子上。
5. 在豆腐牡蛎丸上均匀地撒上适量的面粉,轻轻拍打使其粘上面粉。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀,将豆腐牡蛎丸均匀裹上一层蛋液。
7. 锅中加水烧开，将裹好蛋液的豆腐牡蛎丸放入锅中,大火蒸约10分钟。
8. 蒸至豆腐牡蛎丸熟透，撒上少许葱花和香菜，淋上少许食用油,即可出锅。

【小贴士】

1. 豆腐要选择质地细腻、水分较少的嫩豆腐,这样蒸出来的豆腐牡蛎丸口感更佳。
2. 牡蛎肉要新鲜，清洗干净,否则会影响口感和健康。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免豆腐牡蛎丸表面糊掉,内部不熟。
4. 蒸好的豆腐牡蛎丸可以淋上一些酱油或蒜蓉酱,增加风味。

蒸豆腐牡蛎丸是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人和自己带来一份美味与温馨。