美味与营养的完美结合
在我国,蒸菜是一种传统的烹饪方式，它不仅保留了食材的原汁原味，还能最大程度地保留食物的营养成分，蒸排骨粉丝是一道深受人们喜爱的家常菜，就为大家带来一份详细的蒸排骨粉丝做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
排骨洗净,放入锅中，加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透，捞出备用。
粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，铺在盘底。
熟透的排骨捞出,切成小块，摆放在粉丝上。
葱、姜、蒜切末，放入碗中，加入适量的酱油、白糖、鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。
将调味汁均匀地浇在排骨上,淋上少许食用油，防止蒸的过程中水分流失。
将摆好排骨和粉丝的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸至排骨熟透,粉丝软糯，即可出锅。
【小贴士】
- 排骨在炖煮过程中,要撇去浮沫，这样可以去除排骨的腥味。
- 粉丝要提前泡软,这样蒸出来的粉丝才会更加软糯。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,加入辣椒、豆瓣酱等调料，口味更佳。
- 蒸排骨粉丝时,要控制好火候，避免蒸的时间过长，导致粉丝过于烂糊。
通过以上步骤,一道美味的蒸排骨粉丝就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！
