虾怎么用蒸箱蒸着吃——蒸虾的实用窍门
虾,作为一种鲜美可口的食材，深受人们的喜爱，蒸虾不仅保留了虾的原汁原味，而且营养价值高，是一道简单又美味的家常菜，如何利用蒸箱蒸出美味又健康的虾呢？以下是一些实用的窍门，让您轻松掌握蒸虾的技巧。
选材
选择新鲜的虾是关键,新鲜的虾色泽鲜亮，肉质紧实，弹性好，购买时，可以用手轻轻挤压虾身，如果肉质紧实且有弹性，说明虾比较新鲜。
准备
清洗：将虾放入清水中，加入少许盐和料酒，浸泡10分钟左右，然后捞出冲洗干净，沥干水分。
腌制：将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟，使虾入味。
蒸制
蒸箱预热：将蒸箱提前预热至100℃左右。
蒸虾：将腌制好的虾放入蒸盘，注意虾身要整齐摆放，不要重叠，蒸盘底部可以垫上锡纸，方便取出。
蒸制时间：将蒸盘放入蒸箱，大火蒸制5-7分钟，具体时间根据虾的大小和数量进行调整。
窍门
虾身划刀：在蒸虾之前，可以在虾背上划一刀，这样可以使虾肉更容易熟透，口感更加鲜美。
蒸箱温度：蒸箱温度不宜过高，以免虾肉变得过于干硬，100℃左右的温度最为适宜。
控制时间：蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变得过熟，口感变差。
香料搭配：在蒸虾时，可以加入适量的姜片、葱段或香菜，增加香味。
出锅
蒸制完成后,将虾从蒸箱中取出，撒上适量的葱花、香菜等，即可上桌享用。
通过以上窍门,相信您已经掌握了蒸虾的技巧，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的蒸虾吧！
