怎样蒸青菜丸子好吃
青菜丸子是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，我就来为大家详细介绍一下怎样蒸青菜丸子,让你在家也能轻松做出美味的青菜丸子。
准备食材
- 青菜：选择新鲜的青菜，如小白菜、油菜等,洗净切碎备用。
- 猪肉馅：选择肥瘦相间的猪肉,剁成肉馅。
- 鸡蛋：1个。
- 面粉：适量。
- 生姜：适量,切成末。
- 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉：适量。
制作步骤
- 将青菜切碎，放入开水中焯水，捞出沥干水分,切碎备用。
- 将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的青菜、姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。
- 在肉馅中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，使肉馅粘稠,不易散开。
- 取一小块肉馅，用手揉成丸子状,依次将所有肉馅都揉成丸子。
- 锅中加水烧开，将丸子放入锅中,用中火蒸约10分钟。
- 蒸至丸子熟透,捞出装盘即可。
小贴士
- 青菜焯水时，时间不宜过长,以免营养流失。
- 肉馅中加入面粉的量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免丸子表面糊掉。
- 丸子的大小要适中，过大不易熟透,过小则口感不佳。
通过以上步骤，相信你已经学会了怎样蒸青菜丸子，在家制作这道菜，不仅能满足味蕾，还能感受到烹饪的乐趣，快动手试试吧,为家人带来一道美味的青菜丸子！
