蒸大闸蟹不放水做法,尽享鲜美滋味
秋季,正是品尝大闸蟹的最佳时节，大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的美味佳肴，而蒸大闸蟹不放水，更是保留了蟹的原汁原味，让人在品尝的过程中，尽享鲜美滋味，下面，就为大家介绍一种蒸大闸蟹不放水的做法。
【准备材料】
- 大闸蟹：适量
- 香葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将大闸蟹清洗干净,去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肠，然后用厨房纸巾吸干水分。
- 将香葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开。
- 将大闸蟹放入蒸盘中,蟹背朝上，腹部朝下。
- 在蟹身上均匀地撒上适量的盐、料酒和香葱末、姜末、蒜末。
- 将蒸锅中的水烧开后,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右。
- 蒸制过程中,可以在蟹身上淋上少许食用油，以保持蟹肉的鲜嫩。
- 蒸好后,将大闸蟹取出，放在盘中，即可享用。
【小贴士】
- 蒸大闸蟹时,要确保蟹背朝上，腹部朝下，这样可以使蟹肉更加鲜嫩。
- 蒸制时间根据蟹的大小和数量而定,一般10分钟左右即可。
- 蒸制过程中,可以在蟹身上淋上少许食用油，这样可以使蟹肉更加鲜嫩，口感更佳。
蒸大闸蟹不放水,保留了蟹的原汁原味，让人在品尝的过程中，尽享鲜美滋味，快来试试这种做法，与家人朋友共享美食时光吧！
