蒸糯米螃蟹做法大全，鲜美滋味尽在这一锅
在我国，螃蟹一直是餐桌上的一道美味佳肴，而将螃蟹与糯米相结合，更是别有一番风味，就为大家带来一份蒸糯米螃蟹做法大全,让你在家也能享受到这道鲜美可口的菜肴。
原料准备
- 螃蟹：适量
- 糯米：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 花椒：适量
- 花生油：适量
蒸糯米螃蟹做法
第一步：准备螃蟹
- 将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用剪刀将蟹壳打开,取出蟹黄和蟹肉。
- 将蟹肉切成小块,蟹黄留作备用。
第二步：糯米处理
- 将糯米提前浸泡4小时,然后沥干水分。
- 将糯米放入锅中，加入适量的花生油和花椒，翻炒均匀,使糯米表面裹上一层油和花椒香味。
第三步：腌制螃蟹
将切好的蟹肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒和姜丝,腌制10分钟。
第四步：蒸制
- 将腌制好的蟹肉放入蟹壳中,再将蟹黄放在蟹肉上面。
- 将糯米均匀地铺在蟹肉上,使糯米与蟹肉充分接触。
- 将蟹壳放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
第五步：出锅
蒸制完成后，取出蒸好的糯米螃蟹,撒上葱花即可。
小贴士
- 螃蟹在蒸制前要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 糯米在蒸制前要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味的蒸糯米螃蟹就完成了，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道鲜美的菜肴！
