家常美味——蒸青菜鸡蛋面条做法详解
面条，作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，蒸青菜鸡蛋面条更是以其独特的口感和丰富的营养，成为许多家庭餐桌上的常客,就让我们一起学习一下这道简单又美味的蒸青菜鸡蛋面条的做法吧！
【食材准备】
- 面条：适量
- 鸡蛋：2个
- 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
青菜洗净，切成段或丝,备用。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。
锅中加水烧开，放入面条煮至七成熟,捞出备用。
另起锅，倒入适量的食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液,快速翻炒至凝固成块。
将煮好的面条放入碗中，加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
将炒好的鸡蛋块放在面条上,再将切好的青菜放在鸡蛋块上。
将装有面条、鸡蛋和青菜的碗放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
蒸好后，取出碗，撒上适量的葱花或香菜,即可享用。
【小贴士】
- 面条煮至七成熟即可,以免过于软烂。
- 鸡蛋液倒入锅中后，要快速翻炒,以免凝固成块。
- 蒸青菜鸡蛋面条时，火候不宜过大,以免青菜变黄。
这道蒸青菜鸡蛋面条简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道家常美食！
