美味与健康的完美结合
糯米粉,又称糯米浆，是一种具有独特口感和香气的食材，在我国南方地区，蒸糯米粉是一种常见的家常美食，如何才能蒸出好吃又健康的糯米粉呢？下面就来为大家详细介绍。
挑选优质糯米粉
蒸糯米粉的关键在于选用优质糯米粉,优质的糯米粉色泽洁白，质地细腻，无杂质，在购买时，可挑选知名品牌的糯米粉，以确保品质。
浸泡糯米粉
将糯米粉放入盆中,加入适量的清水，用手揉搓使其充分溶解，将糯米粉溶液浸泡在清水中，大约2小时左右，浸泡期间，要适时翻动糯米粉溶液，以便糯米粉充分吸水。
过滤糯米粉溶液
浸泡好的糯米粉溶液中会有一些杂质,需进行过滤，将过滤网放在盆子上，将糯米粉溶液倒入过滤网中，让杂质留在网中，只留下清澈的糯米粉溶液。
蒸糯米粉
准备蒸锅,将过滤后的糯米粉溶液倒入蒸盘中，厚度不宜过厚。
开大火,待水开后转小火，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约15分钟。
蒸至糯米粉表面光滑、有弹性，即可取出。
搭配美食
蒸好的糯米粉可以搭配各种美食,如红豆沙、花生糖、芝麻等，将糯米粉切成小块，与各种馅料混合，放入口中，口感香甜，美味可口。
注意事项
蒸糯米粉时,火候不宜过大，以免糯米粉表面糊化，影响口感。
浸泡糯米粉的时间不宜过长,以免糯米粉吸水过多，蒸出来的糯米粉过于湿润。
蒸糯米粉时,要适时翻动蒸盘，以便糯米粉受热均匀。
蒸糯米粉是一种简单易学的美食,只要掌握好以上几个步骤，就能轻松蒸出美味可口的糯米粉，糯米粉富含膳食纤维、蛋白质等营养成分，具有很高的营养价值，在享受美食的同时，还能为身体健康加分，不妨尝试一下，为自己的生活增添一份美味与健康吧！
