蒸鸡肉蒸鸡蛋的做法

家常美味——蒸鸡肉与蒸鸡蛋的做法分享

在我国传统烹饪中,蒸是一种非常受欢迎的烹饪方法，它能够最大程度地保留食材的原汁原味，同时又能保证食物的口感和营养，就为大家介绍两种简单易学的蒸菜——蒸鸡肉和蒸鸡蛋的做法。

蒸鸡肉

【食材】鸡肉（鸡腿或鸡胸肉均可）、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油。

【做法】

1. 将鸡肉清洗干净,切成适当大小的块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，将腌制好的鸡肉放入锅中。
3. 大火蒸15-20分钟，根据鸡肉的厚度和大小调整时间。
4. 出锅前,撒上少许葱花和香菜，淋上少许热油，即可食用。

蒸鸡蛋

【食材】鸡蛋、盐、生抽、油。

【做法】

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
2. 锅中加水烧开,将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀受热。
3. 大火蒸5-8分钟，根据个人口味调整时间。
4. 出锅前,撒上少许葱花和香菜，淋上少许热油，即可食用。

蒸鸡肉和蒸鸡蛋都是简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，在蒸制过程中，注意火候的控制，避免过度蒸煮，影响口感，希望这篇文章能为大家带来帮助，让家人和朋友都能品尝到美味的蒸菜。