家常蒸猪脚做法大全
猪脚,又称猪蹄，是一种美味可口的家常菜，它富含胶原蛋白，具有美容养颜、强筋壮骨的功效，就为大家带来家常蒸猪脚的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备
- 猪脚2只（约500克）
- 姜几片
- 葱2根
- 花椒适量
- 八角2颗
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 食用油适量
家常蒸猪脚做法
猪脚洗净,去掉脚趾，放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、花椒、八角，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，捞出备用。
将煮好的猪脚切成块,放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖，拌匀腌制10分钟。
将腌制好的猪脚放入蒸锅中,大火蒸40分钟，待猪脚熟透，取出。
热锅凉油,将腌制猪脚的调料汁倒入锅中，煮开后淋在猪脚上，即可。
注意事项
猪脚煮制过程中,要注意撇去浮沫，以免影响口感。
腌制猪脚时,可根据个人口味调整调料的用量。
蒸猪脚时,火候不宜过大，以免蒸干。
猪脚蒸好后,可适量淋上一些香油，增加香气。
通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味可口的家常蒸猪脚，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时食用，快来动手试试吧！
