豆角疙瘩的美味蒸法，家常又营养
在我国，豆角疙瘩是一道广受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，豆角含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进消化等都有很好的作用，下面,就让我为大家分享一下如何蒸出美味的豆角疙瘩。
食材准备
- 豆角：适量
- 粉条：适量
- 面粉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、食盐、鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
豆角洗净，切成小段；粉条提前用温水泡软；葱、姜、蒜切成末。
将豆角段和泡软的粉条放入大碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀,使豆角和粉条都裹上面粉。
加入适量的酱油、食盐、鸡精，继续搅拌均匀,使调料充分渗透到豆角和粉条中。
取一块面团，用双手揉搓成条状,再分割成小剂子。
将小剂子捏成小疙瘩,放入蒸锅中。
蒸锅烧开水，将捏好的豆角疙瘩放入,大火蒸约15分钟。
豆角疙瘩蒸好后，取出放入盘中，撒上葱、姜、蒜末。
热锅凉油，将葱姜蒜末炒香，倒入蒸好的豆角疙瘩中,拌匀即可。
小贴士
豆角和粉条的比例可以根据个人口味调整,喜欢豆角多一点的可以多放一些豆角。
搅拌豆角和粉条时，可以适量加入一些水,使面疙瘩更加粘稠。
豆角疙瘩蒸制时间不宜过长，以免豆角过于软烂,影响口感。
烹饪过程中，注意火候,避免豆角疙瘩烧焦。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味的豆角疙瘩，这道家常菜不仅简单易学，而且营养丰富,赶快动手试试吧！
