榆钱和面怎么蒸好吃

榆钱和面怎么蒸好吃

榆钱,又称榆叶钱，是春季里的一种美味食材，在我国北方，榆钱是一种常见的野菜，营养丰富，口感鲜嫩，将榆钱与面粉结合，蒸出来的食物既美味又健康，榆钱和面怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍。

食材准备

榆钱：新鲜的榆钱，最好选择嫩绿的。

面粉：普通面粉即可。

调料：盐、生抽、食用油、葱花等。

制作步骤

将新鲜的榆钱清洗干净,去除杂质，沥干水分。

将面粉放入盆中,加入适量的温水，边倒边搅拌，揉成面团，面团不宜太硬，以免蒸出来的榆钱过于紧实。

将面团揉搓成长条状,切成小剂子，擀成圆饼状。

将榆钱均匀地铺在圆饼上,撒上适量的盐和葱花。

将圆饼对折,捏紧边缘，使其成为一个半圆形。

将蒸锅加水烧开,将榆钱和面放入蒸笼中，大火蒸约10分钟。

蒸好后,取出蒸笼，撒上适量的食用油，翻面后再蒸2分钟，使两面都均匀受热。

将蒸好的榆钱和面取出,切成小块即可食用。

注意事项

榆钱在蒸制过程中,不宜蒸得太久，以免失去口感。

蒸制时,火候不宜过大，以免蒸出来的榆钱过于干硬。

根据个人口味,可以适量添加其他调料，如生抽、五香粉等。

制作过程中,要确保榆钱和面的清洁卫生，避免细菌滋生。

榆钱和面蒸制简单,口感鲜美，营养丰富，在春季，不妨尝试一下这道美食，让榆钱的美味为你的餐桌增添色彩，蒸制过程中注意火候和调料的搭配，让你的榆钱和面更加美味可口。