蒸鸡怎样蒸才好吃？揭秘五大窍门！
蒸鸡作为一道家常菜,以其鲜嫩多汁、营养丰富而深受人们喜爱，要想蒸出一道美味的蒸鸡，并非易事，就让我为大家揭秘五大蒸鸡窍门，让你的鸡肉更加美味可口！
选材
选择新鲜的鸡肉：新鲜的鸡肉肉质紧实，颜色鲜亮，口感好，购买时，可挑选鸡胸肉或鸡腿肉，这两种部位的肉质较为鲜嫩。
鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。
腌制
腌制时间：将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和葱段，腌制30分钟以上，让鸡肉充分吸收调料的味道。
腌制技巧：腌制时，可适当加入一些白糖，不仅能提鲜，还能使鸡肉更加嫩滑。
蒸制
蒸锅准备：将蒸锅洗净，放入适量的清水，水开后放入蒸盘。
蒸制时间：将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，盖上锅盖，大火蒸制15-20分钟，具体时间根据鸡肉的厚度和部位进行调整。
蒸制技巧：蒸制过程中，可适当调整火力，保持水沸状态，使鸡肉受热均匀。
调味
蒸好后,取出鸡肉，倒掉多余的水分。
在鸡肉上撒上适量的葱花、香菜，滴入几滴香油，增加香气。
根据个人口味,可适量加入生抽、老抽等调料，调匀。
摆盘
将调味好的鸡肉摆放在盘中,美观大方。
可搭配一些蒸菜、炒菜等，丰富餐桌。
通过以上五大窍门,相信你已经掌握了蒸鸡的技巧，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的蒸鸡！
