蒸海鲜蛏子做法窍门,美味又健康！
导语：蛏子，作为一种常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富，蒸蛏子是很多人喜爱的烹饪方式，既能保留蛏子的原汁原味，又能保证其营养价值，下面，就为大家分享蒸海鲜蛏子的做法窍门，让你轻松在家享受美味。
准备材料
- 蛏子500克
- 香葱适量
- 姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
蒸海鲜蛏子做法
蛏子买回后,先用淡盐水浸泡2小时，期间可换水几次，以去除泥沙。
将浸泡好的蛏子清洗干净,沥干水分。
香葱切段,姜切片备用。
锅中加水烧开,放入蛏子，加入料酒和姜片，焯水1-2分钟，捞出备用。
锅中放少量食用油,烧热后放入香葱段和姜片，煸炒至出香味。
将焯水后的蛏子放入蒸锅中,撒上适量的盐，盖上锅盖，大火蒸5-8分钟。
蒸好的蛏子取出,撒上香葱段和姜片，即可上桌享用。
做法窍门
蛏子浸泡时间不宜过长,以免肉质变老。
焯水时加入料酒和姜片,可以去腥增香。
蒸制时间不宜过长,以免蛏子肉质变老。
蒸好的蛏子撒上香葱段和姜片,可以增加口感和香气。
蒸海鲜蛏子是一道简单易学的家常菜,通过以上做法窍门，相信大家都能轻松做出美味可口的蛏子，赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！
