鱼片蒸鸡蛋——简单美味的家常菜做法步骤
导语：鱼片蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法步骤吧！
食材准备
- 鱼片：300克（选用新鲜的鲈鱼、鳕鱼等肉质细嫩的鱼类）
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 胡椒粉：适量
做法步骤
鱼片处理：将新鲜的鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成薄片，备用。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，备用。
调味鱼片：将切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
蒸制鱼片：将腌制好的鱼片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
调制蛋液：将打散的鸡蛋液倒入蒸好的鱼片上，撒上葱花、姜末，滴入几滴食用油。
再次蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，继续大火蒸5分钟，直至鸡蛋凝固。
出锅装盘：将蒸好的鱼片鸡蛋取出，撒上葱花、姜末，即可享用。
小贴士
鱼片选择时,最好选用肉质细嫩的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等。
腌制鱼片时,加入适量的盐和胡椒粉，可以增加鱼片的鲜美口感。
蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，以免鱼片变老。
蒸好的鱼片鸡蛋,可以搭配一些清炒蔬菜，营养更均衡。
鱼片蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人带来一份美味与健康！
