家常美味——蒸菠菜卷子的制作方法
菠菜,作为一种营养丰富的绿叶蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且富含多种维生素和矿物质，是家庭餐桌上的常客，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸菠菜卷子，下面，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受家的温馨。
【食材准备】
- 新鲜菠菜适量
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜适量
- 肉末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将菠菜洗净,放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分，切成细末备用。
- 胡萝卜洗净,切成细末备用。
- 鸡蛋打散,加入面粉，搅拌均匀，制成面糊。
- 烧热锅,倒入适量食用油，将肉末放入锅中翻炒至变色，加入胡萝卜末和菠菜末，翻炒均匀，调入盐和鸡精，炒匀后盛出备用。
- 取一张面饼,涂抹上一层薄薄的面糊，然后将炒好的菠菜肉末放在面饼上，卷起来，封口处用面糊粘合。
- 将卷子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，至面饼熟透即可。
【小贴士】
- 菠菜焯水的时间不宜过长,以免营养流失。
- 面糊不宜太稀,以免蒸制时散开。
- 肉末可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉。
蒸菠菜卷子色泽鲜艳,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品，在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人做上一顿美味的家常菜，不仅能增进家庭感情，还能让生活更加美好，快来试试这道蒸菠菜卷子吧，让你的餐桌增添一份家的味道！
