家常美味——蒸竹节蛏子做法分享
在炎炎夏日，一道清爽的海鲜佳肴总能让人食欲大增，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸竹节蛏子，竹节蛏子肉质鲜美，营养丰富，蒸制的方法能最大程度地保留其原汁原味,下面就来教大家如何制作这道美味的蒸竹节蛏子。
【食材准备】
- 竹节蛏子500克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
【制作步骤】
将竹节蛏子清洗干净，去掉泥沙和杂质，放入盆中，加入适量的料酒，浸泡10分钟,去除腥味。
将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
将浸泡好的竹节蛏子捞出，沥干水分,放入盘中。
在竹节蛏子上撒上适量的盐,腌制5分钟。
锅中加水烧开，将腌制好的竹节蛏子放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
蒸至竹节蛏子开口,即可取出。
热锅凉油，将葱、姜、蒜末放入锅中爆香。
将爆香的葱、姜、蒜末均匀地撒在蒸好的竹节蛏子上。
淋上适量的酱油,增色增香。
将热油浇在竹节蛏子上，激发出葱、姜、蒜的香味。
【小贴士】
- 蒸竹节蛏子时，要保证水开后再将蛏子放入蒸锅,这样能保证蛏子熟透。
- 蒸制时间不宜过长,以免蛏子肉变得柴老。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
一道色香味俱全的蒸竹节蛏子就做好了，简单易学，味道鲜美，快动手试试吧,为家人朋友带来一份美味与健康的家常菜！
