家常蒸鲫鱼，鲜嫩可口，轻松上桌的美味佳肴
鲫鱼，作为我国传统的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱，蒸鲫鱼是一道简单又美味的家常菜，其做法简单，口感鲜嫩，非常适合家庭日常饮食，下面，就为大家介绍一道家常蒸鲫鱼的制作方法,让你轻松享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花椒粒适量
- 蒜末适量
【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段,备用。
- 将腌制好的鲫鱼放入盘中，鱼肚朝上,撒上姜片和葱段。
- 在锅中加入适量的水，放入腌制好的鲫鱼，加入料酒，大火烧开后转小火蒸8-10分钟。
- 蒸鱼的同时，准备蒸鱼豉油、花椒粒和蒜末。
- 鱼蒸好后，取出姜片和葱段,撒上适量的蒜末和花椒粒。
- 在锅中加入适量的油，烧热后浇在鱼身上,激发出香味。
- 淋上适量的蒸鱼豉油和酱油,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时，鱼肚朝上,可以使鱼肚更加鲜嫩。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时，油温不宜过高,以免烧糊。
家常蒸鲫鱼，鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道美味的蒸鲫鱼做法，快动手尝试一下吧,让家人朋友共享这份美味佳肴！
