土鸡蒸蘑菇做法大全——家常美味，营养满分
在追求健康饮食的今天，土鸡蒸蘑菇无疑是一道既美味又营养的家常菜，土鸡肉质鲜美，蘑菇香气浓郁，两者搭配，既保留了食材的原汁原味，又相互衬托，让人食欲大增，下面，就为大家带来土鸡蒸蘑菇的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【材料准备】
- 土鸡：1只（约1000克）
- 蘑菇：200克（选用新鲜香菇、杏鲍菇等均可）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状，用姜片、葱段、料酒腌制10分钟。
- 蘑菇洗净,切成与鸡肉大小相仿的块状。
- 锅中加水烧开，将腌制好的鸡肉焯水去血沫,捞出备用。
- 取一个蒸盘，将蘑菇铺在盘底,再将鸡肉放在蘑菇上面。
- 在鸡肉上撒上适量的盐、鸡精,淋上少许食用油。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至鸡肉熟透。
- 蒸好后，取出蒸盘,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时，料酒和姜片可以去除鸡肉的腥味,使肉质更加鲜美。
- 焯水时，水开后放入鸡肉，焯水时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蘑菇和鸡肉的搭配可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸过头,影响口感。
土鸡蒸蘑菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧,让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！
