创业新选择——家常蒸肠粉的做法分享
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求便捷的美食，肠粉作为一道广东传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养，逐渐在全国各地流行起来，如果你也想投身美食创业，不妨从制作家常蒸肠粉开始，下面,就让我为大家分享一道简单易学的蒸肠粉家常做法。
【食材准备】
- 米浆：大米100克，清水300毫升
- 肠粉皮：市售肠粉皮适量
- 肉末：猪肉末100克
- 香菇：3朵，切碎
- 青葱：适量，切碎
- 生抽、老抽、盐、糖、淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将大米洗净，用清水浸泡2小时，然后磨成米浆，过滤掉杂质,备用。
- 将肉末加入生抽、老抽、盐、糖、淀粉和少许清水，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 香菇切碎，青葱切碎,备用。
- 烧一锅水，水开后将肠粉皮放入，煮至半透明状,捞出备用。
- 取一张肠粉皮,均匀涂抹上一层薄薄的米浆。
- 将腌制好的肉末、香菇和青葱放在米浆上,撒上适量的盐和糖调味。
- 将肠粉皮卷起，卷紧,然后用刀切成小段。
- 在蒸锅中放入适量水，水开后将肠粉放入,蒸约5分钟即可。
【小贴士】
- 米浆的浓度要适中，太稠不易熟,太稀则口感不佳。
- 肉末的腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸肠粉时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过长,导致肠粉口感变差。
家常蒸肠粉的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，如果你有创业的想法，不妨尝试制作这道美食，相信它会在你的美食事业中占有一席之地，快动手试试吧,让你的味蕾和顾客们一起享受这份美味吧！
