剁椒肉末蒸娃娃菜的做法
剁椒肉末蒸娃娃菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下剁椒肉末蒸娃娃菜的做法。
【准备材料】
- 娃娃菜：适量
- 猪肉末：100克
- 剁椒：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将娃娃菜洗净,切成大小均匀的片，放入盘中备用。
生姜切成末,葱切成葱花备用。
热锅凉油,放入猪肉末翻炒至变色，加入姜末继续翻炒出香味。
加入适量的剁椒,翻炒均匀，使肉末和剁椒充分混合。
加入适量的盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀。
加入适量的水淀粉,使肉末更加鲜嫩。
将炒好的肉末均匀地铺在娃娃菜上。
将蒸锅加水烧开,放入娃娃菜和肉末，大火蒸10分钟左右。
蒸好后,撒上葱花，淋上适量的食用油，即可出锅。
【小贴士】
选择新鲜的娃娃菜,叶子要绿油油的，手感饱满。
剁椒可以根据个人口味适量增减。
肉末不宜炒得太久,以免肉末变老。
蒸制时间不宜过长,以免娃娃菜变烂。
剁椒肉末蒸娃娃菜是一道简单美味的家常菜,适合各种场合，通过这道菜，我们可以感受到家的温馨和幸福，赶快动手尝试一下吧！
