蒜茄子做法蒸箱蒸多久

蒜茄子是一道简单又美味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍蒜茄子的做法,以及使用蒸箱蒸制的时间。

【蒜茄子做法】

材料：

• 茄子 2根
• 大蒜 4瓣
• 青红椒各1个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量

步骤：

1. 将茄子洗净，切成约2厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子表面的涩味。
2. 大蒜剥皮，切成蒜末；青红椒洗净,切成丝。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
4. 将炒好的蒜末和青红椒丝铺在茄子片上,撒上适量的盐和鸡精。
5. 将茄子片放入蒸箱中,蒸制时间根据茄子片的厚度和蒸箱的火力而定。

【蒸箱蒸多久】

1. 如果茄子片较薄，大约需要蒸制10-15分钟。
2. 如果茄子片较厚，可能需要蒸制20-25分钟。
3. 蒸制过程中，可以打开蒸箱盖观察茄子片的软熟程度,以确保茄子熟透而不烂。

蒸制完成后，将茄子取出，撒上葱花，即可上桌享用，蒜茄子的香气扑鼻，口感软糯，既适合作为家常菜,也适合作为宴客佳肴。

使用蒸箱蒸制蒜茄子不仅方便快捷，而且能最大程度地保留食材的营养成分，在蒸制过程中，注意控制好时间和火力，以免茄子蒸过头变得过于软烂，影响口感，希望大家都能做出美味的蒜茄子,享受健康美味的家常生活。