轻松掌握海绵蛋糕蒸烤箱做法，美味蛋糕在家轻松享
随着生活节奏的加快，越来越多的人追求健康、便捷的生活方式，在家自制美食已经成为一种时尚，而海绵蛋糕作为一款经典甜点，更是深受喜爱，就为大家分享一款海绵蛋糕蒸烤箱做法,让你轻松在家享受美味蛋糕。
【材料准备】
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 糖 60克
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
- 柠檬汁几滴（可选）
【海绵蛋糕蒸烤箱做法】
鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放在两个无水无油的碗中。
蛋白打发：将蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器,蛋白霜呈直角状。
糖水混合：将蛋黄中加入糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。
混合面糊：将低筋面粉过筛，倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀,直至面糊细腻无颗粒。
蛋白霜与蛋黄液混合：取1/3蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回蛋白霜中,继续翻拌均匀。
装模：将面糊倒入模具中，轻轻震动模具,排出气泡。
蒸制：将模具放入蒸烤箱中，选择蒸烤箱的蛋糕功能，蒸制15-20分钟,具体时间根据蒸烤箱的功率和蛋糕大小调整。
冷却：蒸制完成后，取出蛋糕,待蛋糕稍微冷却后脱模。
享用：将蛋糕切成小块，搭配一杯香浓的咖啡或茶,美味即刻呈现。
【小贴士】
- 蛋白打发时，注意温度不宜过高,以免影响打发效果。
- 翻拌面糊时，要轻柔均匀,避免消泡。
- 蒸制时间根据个人蒸烤箱的功率和蛋糕大小调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的海绵蛋糕，快动手试试吧,让你的家人和朋友一起分享这份甜蜜时光！
