蒸碗蒜蓉蒸排骨——家常美味，简单易做
在我国的饮食文化中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受广大食客的喜爱，而蒜蓉蒸排骨，作为一道家常菜，更是以其鲜香扑鼻、肉质鲜嫩而广受欢迎，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸碗蒜蓉蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 蒸锅：一个
【制作步骤】
- 排骨洗净,用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
- 将沥干水分的排骨放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
- 蒜蓉准备好,可以根据个人口味适量增减。
- 将腌制好的排骨摆放在蒸碗中,均匀地撒上蒜蓉。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制15分钟。
- 蒸至排骨熟透,撒上葱花，即可出锅。
【小贴士】
- 排骨在腌制时,可以加入少许糖，这样可以提鲜，使排骨更加美味。
- 蒸制时间根据排骨的大小和数量适当调整,确保排骨熟透。
- 蒸锅中的水不宜过多,以免水汽过大，影响排骨的口感。
通过以上步骤,一道美味的蒸碗蒜蓉蒸排骨就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家人共享的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！
