丸子蒸排骨，一道广东传统美食，融合了丸子与排骨的鲜美，口感丰富，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍这道美食的制作方法吧！
🍲食材准备：
- 排骨：500克
- 猪肉馅：300克
- 马蹄：2个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
🍲制作步骤：
- 排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水，去除血沫,捞出备用。
- 马蹄去皮，切成小丁；姜末、葱花备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入马蹄丁、姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、面粉、鸡蛋，顺时针搅拌均匀,腌制20分钟。
- 将腌制好的肉馅挤成丸子形状,放入盘中。
- 将焯好水的排骨摆放在丸子周围，锅中加水烧开，放入蒸锅,大火蒸15分钟。
- 蒸至丸子熟透，排骨入味,即可出锅。
🍲小贴士：
- 排骨焯水时，水开后撇去浮沫,可去除血腥味。
- 肉馅中加入马蹄丁,可增加口感和营养。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
丸子蒸排骨，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
