🍆🌿豆豉蒸青茄子,美味又健康的家常菜🍲
在忙碌的生活中，偶尔来一道简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能带来健康，就让我来教大家如何制作一道色香味俱全的豆豉蒸青茄子🥢！🌿
🔍食材准备：
- 青茄子 2根
- 豆豉 1勺
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量（增加色彩和口感）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少许
🌟制作步骤：
茄子处理：将青茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入盐水中浸泡片刻,去除一些苦味。
豆豉准备：将豆豉用清水冲洗干净，去除多余盐分,然后用刀剁碎。
调味：在碗中加入蒜末、剁碎的豆豉、少许盐、生抽和白糖,搅拌均匀。
腌制茄子：将处理好的茄子片平铺在盘中,均匀地涂抹上调好的豆豉调料。
蒸制：将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至茄子熟透。
摆盘：将蒸好的茄子取出,摆放在盘中。
装饰：在茄子片上撒上青红椒丝,增加色彩和口感。
淋上热油：在蒸好的茄子上淋上少许热油,激发出食材的香气。
🎉小贴士：
- 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
- 豆豉的味道比较重,根据个人口味调整用量。
- 蒸茄子的时间可以根据茄子的大小和厚度适当调整。
这样一道美味的豆豉蒸青茄子就完成了！🍆🌿简单易做，既保留了茄子本身的营养，又增添了豆豉的香味，是一道不可多得的家常菜，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
