🍲 重庆土豆蒸排骨，家常美味轻松做！
重庆,这座以辣闻名于世的城市，不仅美食种类繁多，而且做法独特，就让我来为大家介绍一道经典的重庆家常菜——土豆蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到地道的重庆风味！
🍲食材准备：
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
1️⃣排骨预处理：将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2️⃣调料准备：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切条备用。
3️⃣腌制排骨：在焯好水的排骨中加入酱油、老抽、料酒、白胡椒粉、盐和少量食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。
4️⃣土豆切块：土豆去皮，切成与排骨大小相似的块状。
5️⃣蒸制：将腌制好的排骨铺在蒸盘底部，再将土豆块铺在排骨上，撒上生姜片、大蒜片和青红椒条。
6️⃣调味：在蒸盘上淋上适量食用油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，直到排骨和土豆都熟透。
7️⃣出锅装盘：将蒸好的土豆蒸排骨盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 土豆块不宜切得太小,以免蒸制过程中散开。
🎉成品展示：土豆蒸排骨色泽诱人，排骨软糯入味，土豆香软可口，搭配一碗米饭，简直是美味至极！
赶快动手尝试一下这道重庆土豆蒸排骨吧,相信你也会爱上这道家常美味的！🍲🍲🍲
