蒸的银鳕鱼鱼皮是可以食用的,鳕鱼是一种营养丰富的海鱼，其鱼皮含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和关节有很好的保健作用。
在食用蒸的银鳕鱼鱼皮之前,需要将其清洗干净，去除表面的鳞片和杂质，可以将鱼皮切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，腌制一段时间，使其更加美味。
蒸制银鳕鱼鱼皮时,需要将其放入蒸锅中蒸熟，时间不宜过长，以免鱼皮变得过于软烂，蒸好的鱼皮可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用，如蔬菜、豆腐等。
需要注意的是,银鳕鱼的鱼皮中含有一定的油脂，因此在食用时需要适量，以免摄入过多的油脂，对健康造成不利影响，银鳕鱼的鱼皮中可能含有一定的重金属等有害物质，因此在食用时需要注意选择正规渠道购买的银鳕鱼，并适量食用。
蒸的银鳕鱼鱼皮是可以食用的,且具有一定的营养价值，在食用时，需要注意清洗干净、适量食用，并选择正规渠道购买的银鳕鱼。