新鲜香菇如何蒸好吃🍄
香菇，被誉为“山珍”，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种非常受欢迎的食材，蒸香菇是家常菜中一道简单又美味的菜肴,下面就来分享一些关于如何蒸出美味香菇的小技巧。
🍄挑选新鲜香菇
挑选新鲜香菇至关重要，新鲜的香菇色泽鲜亮，表面光滑，质地坚实，无斑点、无虫蛀，挑选时，注意香菇的伞盖是否紧闭，如果伞盖已经展开,说明香菇已经不新鲜了。
🍄准备香菇
将挑选好的香菇清洗干净，去除根蒂，清洗时，可以用淡盐水浸泡一下,可以去除香菇表面的杂质和异味。
🍄香菇切片
将洗净的香菇切成薄片，厚度约0.5厘米，切好的香菇片要均匀，这样有利于受热均匀,口感更佳。
🍄调味
将切好的香菇片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制10分钟,这样可以让香菇充分吸收调料的味道。
🍄蒸香菇
将腌制好的香菇片平铺在蒸盘上，大火将水烧开，放入蒸盘，蒸约10分钟，如果香菇片较厚,可以适当延长蒸制时间。
🍄出锅
蒸好的香菇，色泽鲜艳，香气扑鼻，取出蒸盘，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。
🍄小贴士
- 蒸香菇时，火候不宜太大,以免香菇变味。
- 调味料可以根据个人口味适量添加,喜欢辣味的可以加入辣椒。
- 蒸香菇的时间不宜过长，以免香菇变软,口感不佳。
新鲜香菇蒸着吃，简单易做，美味可口，快来尝试一下这道美味的家常菜吧！🍲🍲🍲
