广州早点蒸凤爪做法🍗🍲
广州，这座繁华的南国城市，不仅以其独特的文化底蕴吸引着无数游客，更以其地道的美食让人回味无穷，就让我为大家分享一道广州传统早点——蒸凤爪的做法，让你在家也能轻松享受地道的广州风味！🏠🍳
准备材料🍳
- 凤爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 香葱：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
制作步骤🍳
准备食材：将凤爪清洗干净，去除杂质，备用，生姜、大蒜、香葱洗净,切末备用。
腌制：将凤爪放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、糖、花椒，搅拌均匀,腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的凤爪放入蒸锅中，加入适量的水,大火蒸煮约30分钟。
调味：待凤爪蒸至八成熟时，取出，撒上生姜末、大蒜末、香葱末,淋上适量的香油。
出锅：将蒸好的凤爪再次放入蒸锅中，蒸至全熟,即可出锅。
小贴士📝
腌制凤爪时，可适量加入一些糖,这样蒸出来的凤爪更加鲜美。
蒸制过程中，注意火候，以免蒸煮过度,影响口感。
出锅前撒上香葱末、生姜末、大蒜末,更能增添风味。
蒸凤爪时，可加入适量的香菇、木耳等食材,丰富口感。
一道美味的广州早点——蒸凤爪就做好了！🍗🍲快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美食！祝大家用餐愉快！🍽️🎉
