腊肠冬菇蒸鸡蛋,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【材料准备】
- 腊肠 2根
- 冬菇 5朵
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
🍳【制作步骤】
- 腊肠切片：将腊肠洗净，切成薄片，备用。
- 冬菇泡发：将冬菇提前用温水泡发，去蒂，切成薄片。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 混合食材：将腊肠片和冬菇片放入蛋液中，轻轻拌匀，让食材均匀裹上蛋液。
- 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开，放入一个盘子，将混合好的食材倒入盘子中。
- 蒸制：盖上锅盖，大火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固。
- 出锅装盘：将蒸好的腊肠冬菇蒸鸡蛋小心地取出，撒上葱花点缀，即可上桌。
🍳【小贴士】
- 腊肠切片时,可以斜切，这样腊肠的纹理更加美观。
- 冬菇泡发时,可以加入少许料酒，这样冬菇的味道会更加鲜美。
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面糊掉。
🍲【营养分析】腊肠冬菇蒸鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是一道营养价值极高的菜品，腊肠中的脂肪含量适中，冬菇富含膳食纤维，有助于消化，鸡蛋则是优质蛋白质的来源，非常适合早餐或者晚餐食用。
就动手试试这道腊肠冬菇蒸鸡蛋吧！相信你一定会爱上它的美味！🥰🍳🍳
