鲍鱼是一种珍贵的海鲜，富含蛋白质、矿物质等营养成分，具有滋阴补阳、止渴通淋的功效，而龙口粉丝则是中国传统的粉丝品种之一，以其细如发丝、口感爽滑而闻名，将这两种食材搭配在一起，蒸制而成的龙口粉丝蒸鲍鱼，不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的佳肴。
材料：
- 鲍鱼：4 只
- 龙口粉丝：1 把
- 蒜：5 瓣
- 红椒：1/4 个
- 姜：3 片
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 蚝油：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 葱花：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将鲍鱼洗净，用刀将鲍鱼肉从壳上取下，去除内脏和黑色的膜，然后在鲍鱼肉上划几刀,不要切断。
- 将龙口粉丝用温水浸泡至软，然后剪成段,铺在盘底。
- 将蒜、红椒、姜切末，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖拌匀,制成酱汁。
- 将酱汁均匀地淋在鲍鱼上，放入蒸锅中蒸 5-8 分钟,直到鲍鱼熟透。
- 热锅凉油，将油烧热，淋在葱花上,激发出香味。
- 将蒸好的鲍鱼取出，撒上葱花,即可食用。
这道龙口粉丝蒸鲍鱼的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，龙口粉丝吸收了鲍鱼的鲜汁，变得更加爽滑可口，而鲍鱼则保持了原有的鲜嫩口感，让人回味无穷，如果你也喜欢海鲜，不妨试试这道龙口粉丝蒸鲍鱼,相信你一定会爱上它的味道。