苹果布丁蒸家常做法🍎🍮
🍎【食材准备】
- 苹果：2个（中等大小）
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200ml
- 白糖：50g
- 低筋面粉：30g
- 吉利丁粉：10g
- 清水：适量
- 植物油：少许
🍮【制作步骤】1️⃣ 苹果洗净，去皮去核，切成小块，备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。3️⃣ 牛奶倒入锅中，加入吉利丁粉，小火加热至吉利丁粉完全溶解，然后离火晾凉。4️⃣ 慢慢将晾凉的牛奶倒入打发的鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至混合均匀。5️⃣ 在混合液中加入低筋面粉，继续搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。6️⃣ 将苹果块均匀地铺在蒸碗中，倒入准备好的混合液，轻轻按压，使苹果块完全浸没在液体中。7️⃣ 在蒸锅中加入适量清水，将装有苹果布丁的蒸碗放入，大火蒸约20分钟。8️⃣ 蒸好后，取出蒸碗，待布丁冷却后，放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加凝固。9️⃣ 取出冷藏好的苹果布丁，用刀轻轻划开,即可享用。
🍮【小贴士】
- 打发鸡蛋时，注意不要打发过度,以免出现蜂窝状。
- 吉利丁粉的用量可以根据个人喜好调整，但不宜过多,以免口感过于紧实。
- 蒸制过程中，火不宜过大,以免布丁表面开裂。
🍮【美味分享】蒸好的苹果布丁，口感绵软，香甜可口，非常适合作为下午茶或是甜品，与家人朋友一起分享，更是温馨满满，快来试试这道家常苹果布丁吧，保证让你爱不释手！🍽️🥳
