鸭舌，作为一道美味可口的菜肴，其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘鸭舌的家常蒸法，让你的餐桌也飘满鸭舌的香气！🦆
准备食材：鸭舌若干、生姜几片、大葱一根、料酒适量、生抽少许、老抽少许、食盐适量、白糖少许、蒜末适量。
【步骤一：预处理鸭舌】
- 将鸭舌放入清水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。
- 将浸泡好的鸭舌放入沸水中焯水，焯水时加入少许料酒,去除腥味。
- 焯水后的鸭舌捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
【步骤二：腌制鸭舌】
- 将沥干水分的鸭舌放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖和蒜末。
- 搅拌均匀，让鸭舌充分吸收调料的味道,腌制30分钟。
【步骤三：蒸制鸭舌】
- 将腌制好的鸭舌摆放在蒸盘上,注意不要重叠。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。
- 蒸至鸭舌熟透,取出备用。
【步骤四：出锅装盘】
- 将蒸好的鸭舌取出,摆放在盘中。
- 可以根据个人口味,撒上少许葱花或香菜进行点缀。
这样，一道美味的家常蒸鸭舌就完成了！🎉鸭舌鲜嫩多汁，口感细腻，搭配上简单的调料，既保留了食材的原汁原味，又让人回味无穷，快来试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！👨👩👧👦
【小贴士】
- 腌制鸭舌时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制时间根据鸭舌的大小和数量适当调整。
- 焯水时加入料酒可以去除鸭舌的腥味,使口感更佳。
就动手试试这道家常蒸鸭舌吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🥰🍽️
