🌶️蒸蒜蓉肉末茄子，家常美味轻松做！
茄子,这种常见的蔬菜，不仅口感软糯，而且营养丰富，搭配上蒜蓉肉末，更是家常美味的一道佳肴，就让我来为大家分享一道简单易学的蒸蒜蓉肉末茄子的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪肉末 100克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡片刻，去除多余水分，防止茄子氧化变黑。
- 蒜蓉准备：大蒜去皮，切成蒜末；生姜切片备用。
- 肉末调味：猪肉末中加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，炒至变色，加入生姜片和蒜末，翻炒均匀。
- 蒸茄子：将茄子块放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使茄子变软。
- 浇肉末：将炒好的肉末连同蒜蓉一起均匀地浇在蒸好的茄子上。
- 调味：撒上适量的盐和鸡精，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 二次蒸制：将茄子连同肉末一起放入蒸锅中，再次蒸约5分钟，使肉末和茄子的味道更加融合。
🍲【小贴士】
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免茄子过于软烂，影响口感。
- 蒜蓉肉末可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒。
🎉【成品展示】蒸蒜蓉肉末茄子，色泽诱人，蒜香浓郁，肉末鲜嫩，茄子软糯，简单几步，家常美味即可上桌，快来试试这道蒸蒜蓉肉末茄子吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🌶️🍽️
