西安,这座古老而充满活力的城市,不仅有着悠久的历史和丰富的文化,还有许多令人垂涎的美食,蒸糕点便是西安特产之一,它口感细腻,甜而不腻,深受当地人及游客的喜爱,就让我们一起走进西安,学习制作这道美味的蒸糕点吧!🍵
西安特产蒸糕点做法
材料:
- 中筋面粉 200克
- 红糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 5克
- 熟糯米粉 适量
步骤:
准备材料:将面粉、泡打粉混合过筛,备用,鸡蛋打入碗中,加入红糖,用打蛋器搅拌均匀至红糖完全溶解。🍳
混合液体:将牛奶和植物油倒入红糖鸡蛋液中,继续搅拌均匀。🥛
和面:将过筛的面粉和泡打粉倒入液体中,用刮刀翻拌均匀,形成光滑的面糊,注意不要过度搅拌,以免面糊变得过于紧实。🍴
加入糯米粉:在面糊中加入适量的熟糯米粉,搅拌均匀,使面糊具有适当的粘稠度。🍚
模具准备:将模具刷上一层薄薄的植物油,以防止蒸糕点粘附。🍯
倒入面糊:将调好的面糊倒入模具中,用刮刀刮平,确保表面平整。🥾
蒸制:将模具放入蒸锅中,大火蒸约15-20分钟,直至蒸糕点表面呈金黄色,用牙签插入蒸糕点中心,牙签上不粘面糊即可。🍲
脱模:待蒸糕点冷却后,轻轻脱模,即可享用。🍽️
小贴士:
- 蒸糕点时,火候不宜过大,以免蒸糕点表面糊掉。
- 糯米粉的量可以根据个人口味调整,喜欢更软糯口感的朋友可以适当增加。
西安特产蒸糕点,不仅是一道美味的甜品,更是承载着西安深厚文化底蕴的美食,学会这道蒸糕点的做法,在家也能享受到地道的西安风味!🎉



