酸奶怎么蒸馒头，其实非常简单，只要掌握好几个小技巧，就能轻松做出美味的酸奶馒头，下面,就让我来为大家详细介绍一下酸奶蒸馒头的做法吧！
🍼【食材准备】
- 酸奶：200克
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 干酵母：5克
- 白糖：适量（可选）
🍼【制作步骤】1️⃣ 酵母温水溶解：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。2️⃣ 酸奶与面粉混合：将酸奶倒入面粉中，边倒边搅拌，使酸奶与面粉充分混合。3️⃣ 加水揉面：根据面粉的吸水性，逐渐加入适量的温水，揉成光滑的面团。4️⃣ 酵发面团：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1-2小时。5️⃣ 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成大小均匀的小面团。6️⃣ 搓圆馒头：将小面团搓成圆形，用手轻轻按压，使其表面光滑。7️⃣ 蒸制馒头：将馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸15-20分钟，关火后等待3分钟再开盖。8️⃣ 出锅装盘：将蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可装盘享用。
🍼【小贴士】1️⃣ 酸奶要选择低糖或无糖的，以免影响馒头的口感。2️⃣ 发酵时间受温度影响，如室温较低，发酵时间会相应延长。3️⃣ 馒头蒸制过程中，水不宜过多，以免馒头过于湿润。4️⃣ 馒头出锅后，不要立即开盖,以免馒头回缩。
酸奶蒸馒头口感松软，酸甜可口，是家常面点中的佳品，快来试试这个做法，为家人带来美味的早餐吧！🥰
