豆腐鱼头怎么蒸好吃🍲
豆腐鱼头是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，就让我来为大家分享如何蒸出美味的豆腐鱼头！👩🍳
🍳 准备食材：
- 鱼头1个（约500克）
- 老豆腐1块（约300克）
- 姜几片
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
🍳 蒸豆腐鱼头的步骤：
鱼头去鳞、去内脏，洗净后从中间劈开，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒,腌制10分钟。
老豆腐切成小块,放入盘中备用。
锅中加水烧开，放入腌制好的鱼头,大火蒸8分钟。
鱼头蒸至半熟时，取出，将豆腐块放在鱼头上,继续蒸5分钟。
蒸好的鱼头和豆腐取出，撒上蒜末、胡椒粉。
热锅凉油，油热后浇在鱼头和豆腐上，撒上葱花,淋上酱油。
🍳 小贴士：
鱼头和豆腐的搭配非常经典，两者相互吸收对方的鲜美,口感更佳。
豆腐要选择老豆腐，口感更紧实,不易碎。
蒸制时间要根据鱼头的厚薄来调整,以熟透为宜。
撒上蒜末和葱花，不仅能增加香味,还能使菜肴看起来更加诱人。
调味料可根据个人口味适量增减。
美味的豆腐鱼头就完成啦！快来品尝这道营养丰富的家常菜吧！🎉
