黄豆酱蒸鲳鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我为大家详细介绍一下黄豆酱蒸鲳鱼的做法吧！🍲
【食材准备】
- 鲳鱼1条（约500克）
- 黄豆酱适量
- 生姜几片
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。🐟
- 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段备用。🌿
- 在鱼身上均匀涂抹一层黄豆酱，然后放入姜片、大蒜和葱段。🌶️
- 把处理好的鲳鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🔥
- 蒸鱼的过程中，准备蒸鱼豉油和食用油，在蒸好的鲳鱼上撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和食用油。🍜
- 将热油浇在鲳鱼上，激发出食材的香气。🌶️
【小贴士】
- 蒸鱼时，注意控制火候，避免鱼皮破裂。🔥
- 黄豆酱的用量可以根据个人口味调整。🍲
- 蒸鱼时，可在鱼身上放一片香叶，增加香气。🍃
黄豆酱蒸鲳鱼，鲜嫩可口，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧！🎉
