阳谷蒸碗蒸鸡，一道色香味俱佳的传统美食，源自我国山东省阳谷县，这道菜以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下阳谷蒸碗蒸鸡的做法吧！
🍳【准备材料】
- 鸡肉：1只（约1000克）
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒸碗：1个
- 调料：料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、香叶、八角、桂皮等
🍳【制作步骤】
- 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去掉内脏和杂质，切成块状,放入盆中备用。
- 腌制鸡肉：在鸡肉中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、香叶、八角、桂皮等调料，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 准备蒸碗：将蒸碗洗净，放入适量的生姜片和大葱段,铺在蒸碗底部。
- 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉均匀地铺在蒸碗内,上面再覆盖一层生姜片和大葱段。
- 蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制约1小时,直至鸡肉熟透。
- 出锅：将蒸好的鸡肉取出，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时，调料要均匀涂抹,确保每一块鸡肉都能入味。
- 蒸制过程中，火候要控制好,避免鸡肉过于干燥或水分过多。
- 出锅时，撒上葱花和热油,可以增加菜肴的香气和口感。
阳谷蒸碗蒸鸡，不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道老少皆宜的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🍲🍳🌟
