恩施糯米蒸排骨,一道色香味俱全的湖北特色菜肴，不仅美味可口，而且具有浓厚的民族风情，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
🌶【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨清洗干净，切成适当大小的段，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
- 糯米泡发：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 调味腌制：将焯水后的排骨放入碗中，加入生姜、大蒜、豆豉、生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 糯米裹排骨：将腌制好的排骨裹上糯米，确保每一段排骨都均匀裹上糯米。
- 蒸制：将裹好糯米的排骨放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟，直至糯米熟透，排骨熟烂。
- 出锅装盘：将蒸好的糯米蒸排骨取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 糯米泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中,注意火候，避免排骨蒸得太干或糯米不熟。
🍽【美味分享】恩施糯米蒸排骨，肉质鲜嫩，糯米香糯，是餐桌上的一道佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让人回味无穷，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！
🥢【恩施糯米蒸排骨，一道简单易学的传统美食，不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到浓厚的民族风情，快去试试吧，让这道美食成为你餐桌上的常客！🎉
