蒸酸奶面包烤箱做法🍞🍪
酸奶面包，作为一种健康美味的烘焙食品，近年来受到了越来越多人的喜爱，就让我来为大家分享一款简单易学的蒸酸奶面包烤箱做法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜美味！🎉
准备材料
- 高筋面粉 200g
- 酸奶 100g
- 温水 60g
- 细砂糖 30g
- 干酵母 3g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 装饰用葡萄干、杏仁片等（可选）
制作步骤
面团揉制：将高筋面粉、酸奶、温水、细砂糖、干酵母和盐放入面包机中，启动揉面程序，揉至面团表面光滑有弹性，如果家里没有面包机，可以手动揉面，大约需要10分钟。🍞
加入黄油：将揉好的面团取出，放在案板上，加入软化的黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团表面光滑有弹性，这个过程可能需要5分钟左右。🥛
发酵：将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大，一般需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🕒
分割与整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成等大的小面团，滚圆后松弛10分钟，松弛好的面团可以搓成圆柱形或圆形，也可以根据个人喜好进行造型。🍞
装饰：在松弛好的面团上撒上葡萄干、杏仁片等装饰物，增加口感和美观。🍇
烤箱预热：将烤箱预热至180℃，将整形好的面团放入烤盘中，进行二次发酵，大约需要20分钟，二次发酵至面团表面膨胀，用手轻轻按压面团，感觉有弹性即可。🍪
烘烤：将二次发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至面包表面金黄。🔥
出炉：将烤好的酸奶面包取出，放在架子上冷却，待完全冷却后即可享用。🍂
小贴士
- 发酵过程中，温度不宜过高,以免面团发酵过度。
- 烘烤时，注意观察面包上色情况,避免烤焦。
- 酸奶面包口感软糯，建议冷藏保存,可延长保质期。
快来试试这款蒸酸奶面包烤箱做法吧，相信你一定会爱上它的！🥳
