🍽️闽南特色美食——蒸淡水鳗鱼做法大揭秘！
闽南地区，美食琳琅满目，其中蒸淡水鳗鱼更是以其独特的风味和做法，深受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘这道闽南特色美食——蒸淡水鳗鱼的做法吧！🥘
🐟【食材准备】
- 淡水鳗鱼1条（约500克）
- 姜几片
- 葱2根
- 香菇3朵
- 蒸鱼豉油适量
- 花生油适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 鳗鱼处理：将淡水鳗鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，用刀在鳗鱼身上划几道口子，方便入味。2️⃣ 腌制：将处理好的鳗鱼放入碗中，加入姜片、葱段、香菇，再加入适量的蒸鱼豉油，腌制10分钟。3️⃣ 蒸制：将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。4️⃣ 调味：在蒸好的鳗鱼上淋上适量的花生油，撒上葱花，再蒸2分钟。5️⃣ 出锅：将蒸好的鳗鱼取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🍲【小贴士】
- 腌制时，鳗鱼身上的口子要划得深一些,这样可以使调料更好地渗透进鱼肉中。
- 蒸鱼时，火候要适中，避免蒸煮时间过长,导致鱼肉过于干硬。
- 花生油可以增加鱼肉的鲜香,使口感更加丰富。
🌈【闽南蒸淡水鳗鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的传统美食，学会了这道菜的做法，你也能在家里轻松制作出这道美味的闽南佳肴，快动手试试吧，让你的味蕾也能感受到闽南的美食魅力！🍽️🍲🎉
