🍆🍜茄子拌面粉蒸菜——家常美味的简单做法
茄子拌面粉蒸菜，是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合忙碌上班族的家常快手菜，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 面粉 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。2️⃣ 将浸泡好的茄子条沥干水分，裹上面粉，确保每根茄子条都均匀裹上面粉。3️⃣ 锅中加水烧开，放入裹好面粉的茄子条，大火蒸8-10分钟，直到茄子熟软。4️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成小丁备用。5️⃣ 另起锅，倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。6️⃣ 加入青红椒丁翻炒至断生。7️⃣ 加入酱油、醋、花椒粉、盐调味，炒匀后关火。8️⃣ 将炒好的调味料均匀地淋在蒸好的茄子条上,拌匀即可。
🍲【小贴士】
- 茄子不宜蒸得太久,以免口感过于软烂。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 茄子拌面粉蒸菜也可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜等。
这道茄子拌面粉蒸菜简单易做，不仅保留了茄子的营养，还增加了面粉的口感，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰🍲
