- 大虾：10 只
- 粉丝：1 把
- 大蒜：10 瓣
- 红辣椒：1 个
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 葱花：适量
- 油：适量
准备工作：
- 将大虾洗净,剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背第三节处挑出虾线。
- 粉丝用温水泡软,剪断备用。
- 大蒜切末,红辣椒切碎备用。
制作步骤：
- 取一个碗,加入生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀调成酱汁备用。
- 取一个盘子,将泡软的粉丝铺在盘底。
- 将处理好的大虾放在粉丝上,均匀地淋上酱汁。
- 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸 5-8 分钟，直到大虾变红熟透。
- 取出蒸好的大虾,撒上蒜末、红辣椒碎。
- 另起锅烧热,加入适量油烧至冒烟，淋在蒜末和红辣椒碎上，激发出香味。
- 最后撒上葱花点缀即可。
这道蒜蓉粉丝蒸大虾不仅美味可口,而且营养丰富，大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力，粉丝则是一种低卡、高纤维的食材，有助于消化和减肥，这道菜的制作过程简单易学，适合家庭制作，无论是作为家常菜还是宴客菜，都能让人眼前一亮。
希望大家都能尝试制作这道蒜蓉粉丝蒸大虾,享受美食带来的快乐！