风味腊肉是一道极具特色的美食，想要蒸出美味的腊肉，可需要一些小技巧哦🧐。
腊肉要提前处理，将腊肉用温水洗净表面的灰尘，然后浸泡一段时间，这样能去除部分盐分，避免蒸好后太咸，浸泡时间大概20 - 30分钟即可😃。
接着准备蒸锅，在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，把浸泡好并切成薄片的腊肉整齐地码放在盘子里，这里要注意，腊肉的摆放尽量不要太密集，不然不利于受热均匀🤗。
等水开后，将装有腊肉的盘子放入蒸锅中，转中火蒸，蒸15 - 20分钟左右，具体时间可根据腊肉的厚度适当调整，在蒸的过程中，腊肉的香味会逐渐散发出来，弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴😍。
当腊肉蒸至表面微微出油，色泽变得更加透亮时，就差不多可以出锅啦，出锅后的腊肉香气扑鼻，口感咸香适中，肥而不腻，瘦肉部分嚼劲十足，可以搭配上一些大蒜、辣椒等调料，增添别样的风味😜，这样蒸出来的风味腊肉，绝对能让你大饱口福，成为餐桌上的一道亮丽风景线👏。